Зернова кава Kimbo Barista Intenso 1 кг

Українська версія

Неаполітанська технологія термообробки та висока екстрактивність: Kimbo Barista Intenso

Зернова кава Kimbo Barista Intenso (1 кг) розроблена неаполітанським обсмажувальним підприємством Kimbo для професійного сегмента та домашнього приготування напоїв підвищеної міцності. Бленд поєднує добірні зерна арабіки та робусти, піддані конвекційній термічній обробці за принципом темного обсмаження. Це забезпечує максимальну руйнацію органічних кислот та активацію реакцій Маяра, що формують гіркувато-шоколадний вектор смаку.

Органно-сенсорні показники та параметри екстракту: Профіль обсмаження вивільняє поверхневі олії зерна, забезпечуючи високу концентрацію сухих речовин у чашці:

• Смакові ноти: Смажені какао-боби, темний мусковадо, пряна гвоздика та підсмажений житній тост.

• Структура: В'язке, повнотіле відчуття з нульовим проявом фруктової acidity, вираженою гірчинкою какао-велюру та стійким деревними тонами у фіналі.

• Пінка: Темно-каштанова, масляниста крема з високою поверхневою щільністю.

Технічні характеристики:

• Бренд: Kimbo

• Країна бренду: Італія

• Серія: Barista Intenso

• Склад: Купаж Арабіки та Робусти

• Формат: Зернова кава

• Вага: 1000 г (1 кг)

• Ступінь обсмаження: Темне (Dark / Neapolitan Roast)

• Призначення: Автоматичні кавомашини, ріжкові професійні та побутові еспресо-варки, гейзерні кавоварки

Kimbo Barista Intenso орієнтована на приготування класичного неаполітанського еспресо та коротких екстрактів (рістрето). Висока концентрація та насиченість бленду дозволяють зберігати виразну кавову основу в напоях із додаванням високого об'єму збитого молока (лате макіато, капучино).